Typische Portugese gerechten om te proberen in Lissabon
Lissabon, de bruisende hoofdstad van Portugal, staat bekend om haar heerlijke en gevarieerde keuken. Van verse visgerechten tot smaakvolle vleesgerechten en zoete lekkernijen, er is voor ieder wat wils. Als je een bezoek brengt aan Lissabon, mag je een aantal typische Portugese gerechten zeker niet missen. Hier zijn een aantal gerechten die je absoluut moet proberen tijdens je verblijf in Lissabon.
1. Bacalhau
Bacalhau, oftewel gedroogde en gezouten kabeljauw, is een van de meest traditionele ingrediënten in de Portugese keuken. In Lissabon vind je talloze restaurants die verschillende heerlijke bacalhau gerechten serveren, zoals Bacalhau à Brás (kabeljauw met aardappelen en ui), Bacalhau com Natas (kabeljauw met roomsaus) en Bacalhau à Gomes de Sá (kabeljauw met aardappelen, uien en eieren). Probeer zeker een van deze authentieke bacalhau gerechten tijdens je verblijf.
2. Pastéis de Nata
Geen reis naar Lissabon is compleet zonder het proeven van de beroemde Pastéis de Nata. Deze heerlijke custardtaartjes, gemaakt van knapperig bladerdeeg en romige custardvulling, zijn overal in de stad te vinden. Je kunt ze het beste proeven bij de befaamde bakkerij ‘Pasteis de Belém’, waar ze al sinds 1837 volgens geheim recept worden gebakken. De perfecte zoete lekkernij voor bij je koffie of thee.
3. Caldo Verde
Caldo Verde is een traditionele Portugese soep gemaakt van aardappelen, groene kool, uien en plakjes chorizo. Deze hartige en smaakvolle soep is een comfort food klassieker en wordt vaak geserveerd als voorgerecht in restaurants in Lissabon. Proef de smaken van Portugal in een kom Caldo Verde.
4. Sardines
Verse sardines zijn een delicatesse in Portugal, vooral tijdens het zomerseizoen wanneer de sardientjes op hun best zijn. In Lissabon vind je veel restaurants en kraampjes die gegrilde sardines serveren, vaak met knoflook, peterselie en citroen. Probeer deze smaakvolle en gezonde vis tijdens je verblijf in Lissabon.
5. Cozido à Portuguesa
Cozido à Portuguesa is een stevige Portugese stoofpot, gemaakt van verschillende soorten vlees, worst, aardappelen, kool en wortelgroenten. Deze verwarmende en vullende maaltijd is perfect voor de koudere dagen en wordt vaak geserveerd in traditionele Portugese restaurants. Een echte smaakexplosie die je niet mag missen.
Conclusie
Als je een bezoek brengt aan Lissabon, zorg er dan voor dat je deze typische Portugese gerechten niet mist. Van Bacalhau tot Pastéis de Nata, de Portugese keuken heeft zoveel heerlijke smaken te bieden. Vergeet niet om de lokale wijn en port te proeven om je culinaire ervaring compleet te maken. Geniet van al het lekkers dat Lissabon te bieden heeft!
